GETPOST.ID, Jakarta– Di ajang World of Coffee 2025 di Jakarta tahun ini, Koro Roasters hadir dengan semangat baru: mengenalkan kopi Indonesia kepada dunia lewat pendekatan yang lebih segar, lebih berani, dan lebih relevan. Bertempat di Gianyar, Bali, Koro Roasters membawa cerita kopi Nusantara yang penuh warna, dipadukan dengan presisi teknologi Eropa dan rasa hormat yang mendalam pada proses dan asal-usulnya.
Didirikan oleh Alain Scialoja, seorang eks-ahli robotika asal Italia yang jatuh cinta pada kopi hingga akhirnya menjadi pengusaha kopi. Koro Roasters lahir dari perpaduan dua budaya yang unik dan satu kecintaan yang sama: kopi yang jujur dan punya cerita. Terinspirasi oleh budaya espresso di Italia dan diperkuat oleh perjalanannya menyusuri Indonesia dari Sabang sampai Flores, Alain memulai misi untuk membuktikan bahwa kopi Indonesia
jauh lebih kaya dari sekadar label “earthy” atau “strong”.
“Buat kami, kopi bukan cuma soal rasa tapi tentang cerita, budaya, dan orang-orang di baliknya,” ujar Alain. “Kami bekerja sama langsung dengan koperasi dan petani kecil, menyesuaikan cara roasting dengan data real-time, dan membiarkan setiap biji kopi bicara dengan gayanya sendiri.”
Bagi Koro Roasters, teknologi bukan untuk mengontrol, tapi untuk mendengarkan. Dengan metode seperti pelacakan suhu, pemantauan kadar air, hingga pengukuran warna Agtron, setiap proses roasting dijalankan dengan teliti namun penuh intuisi. Hasilnya? Kopi single origin yang ekspresif, tidak terpaku pada gaya umum, dan mencerminkan karakter khas daerah asalnya.
Koro Roasters di World of Coffee 2025 di Jakarta
Keteribatan di World of Coffee 2025 ini terasa lebih spesial lantaran menandai ulang tahun pertama Koro Roasters. Dalam satu tahun perjalanannya, perusahaan kopi yang berbasis di Bali ini mencatat ulasan dan rating pelanggan yang tinggi, perolehan Start +serta didukung tim yang solid. Koro Roasters bisa ditemui di Booth CE117 di JCC Senayan Jakarta bisa bertemu langsung dengan Alain dan Tim Koro Roasters, bisa ikut cupping session, menyaksikan demo roasting dan tentunya bisa mencicipi serta mengenali rasa sebenarnya dari kopi Indonesia.
